När det verkar som om detta är en sushikniv måste det sägas vara en övergivenhet eftersom denna typ av kniv kan användas för många andra föremål. Typen är en japansk "yanagiba" som traditionellt är försedd med ett blad som kan rost och därför kräva lite underhåll. Men denna modell är tillverkad av rostfritt stål och har samma fantastiska egenskaper som de traditionella japanska. Kniven är utmärkt för att filtrera och göra sashimi med. Och dessutom är den här modellen en av sushikockens matlagningsknivar. Oavsett om du vill använda den för sushi eller sashimi: Den här kniven är mycket lämplig för snidning eller dragkraft.
Serier: Kasumi
Artikelnummer: 85024
Färg: Svart silver
Material: 32 lager V-Gold-10 Damast Steel, laminerat hårt trä
Knivlängd: 38 cm
Bladlängd: 24 cm
Vikt: 242 gram
