Das scharfe Yanagiba Sashimi Messer ist speziell zum Schneiden und Filetieren von Fisch aber auch für Fleisch hervorragend geeignet. Die feststehende Klinge hat eine traditionelle japanische Form und der runde Holzgriff ist wunderschön schwarz-braun marmoriert. Der einseitige Schliff ist für Linkshänder geeignet. Art-Nr: FKW-7L Bezeichnung: Sashimi Messer Klingenlänge: 210 mm Gesamtlänge: 340 mm Gewicht: 0,27 kg Material Klinge: MAC Superior Stahl: hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium Schliff: einseitig für Linkshänder Härte der Klinge: Rockwell 59-60° Material Griff: Pakkawood (Holz)
