Das lange scharfe Yanagiba Sashimi Messer ist speziell zum Schneiden und Filetieren von Fisch, oder auch Fleisch hervorragend geeignet. Die feststehende Klinge hat eine traditionelle japanische Form und der runde Holzgriff ist hübsch schwarz-braun marmoriert. Der einseitige Schliff ist für Rechtshänder geeignet. Art-Nr: FKW-7 Bezeichnung: Sashimi Messer Klingenlänge: 220mm Gesamtlänge: 345mm Gewicht: 0,27 kg Material Klinge: MAC Superior Stahl: hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium Schliff: einseitig für Rechtshänder, Linkshänder kann bestellt werden Härte der Klinge: Rockwell 59-60° Material Griff: Pakkawood (Holz)
